最近一个月，广东揭阳52岁的王女士出现晕倒、突发抽搐等症状，医院被诊断为恶性肿瘤，但在手术之前，家人医院作进一步检查，才发现病根竟然是大脑长了寄生虫。近日，该院医生通过开颅手术为她活捉了一条长约9厘米的裂头蚴……
看到这条新闻标题时小卫士就冒了一身鸡皮疙瘩，
结果越看越心惊！
……
平时提到寄生虫，大家第一反应是吃了不干净的东西或喝了脏水。
这位王女士的情况本质上也是这样，
但她并不是直接吃喝了啥，
而是一种不良的做饭习惯造成的！
而这种不好的习惯大多数人都没注意到……
医生：这个习惯极易致寄生虫感染患者为何会感染寄生虫，医生在询问病史时尚未发现明显的致病原因。医生分析称，很多家庭切生熟食物的砧板和刀具没有分开，极易导致寄生虫感染。
摸着脑袋老实交代，你家分开了吗？
我就没有！！！
难道烫一下不行吗？？？
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砧板烫一下就能消毒？很多人经常这样做！
家里吃的东西大多要经过厨房加工，但最为常用的砧板的卫生，却很容易被忽视。不少家庭里只备一块砧板，生熟食混用，或者即使分开使用，也极少消毒。
1、生熟食物为什么要分开？
作为食物的直接接触者菜刀和砧板，在切割生食时，食物中的细菌等会残留在上面，而生菜上也有较多的细菌和寄生虫卵。若此后又用于切割熟食，细菌则会以菜刀和砧板为媒介直接污染熟食。即使在使用前用开水烫一下“消毒”，细菌往往也并不会被彻底消灭干净。
因牲畜禽肉、水产品直接污染熟肉、凉菜，或食品冷藏生熟不分、荤素不分，是餐馆、集体食堂及家庭发生食物中毒的重要原因。
2、如何正确使用砧板？每个家庭至少需要3块砧板
砧板的使用有两条基本原则：生熟两用，肉菜分开。普通的家庭厨房，至少需要三块砧板才能满足所有需求。一块切菜，一块切生食，一块切熟食。
3、如何清洗、消毒砧板？
有研究发现，厨房中最脏的物品就是砧板，它所隐藏的细菌比马桶还高%。那要如何清洗砧板呢？
砧板使用后一定要用洗涤剂彻底清洗干净，洗完后要竖起来晾干，并定期放置在日光下曝晒1-2小时，因为干燥的情况下可防止砧板上残存的细菌和霉菌繁殖。
切熟食的砧板使用前不但要重新冲洗干净，而且要用开水煮烫，另外，不仅砧板，刀具切熟食前后最好也要消毒，因为病菌也会沾到刀具上。
消毒——烫刮没有效果，煮蒸烧烤才管用
砧板使用前后需消毒，那么问题来了：究竟怎么消毒才是正确的，才能达到杀死病菌的目的？
正确方法?煮：将砧板放在锅里，水没过砧板，煮沸5-10分钟。
?蒸：将砧板放入锅，砧板使用的那一面盖在沸水之上，利用蒸汽消毒15分钟。
?烧：将能燃烧的酒精擦在砧板面上，点火烧。但特别强调的是，这一方法有一定危险性，市民如用此法消毒应注意安全。
?烤：明火能灭细菌，因此可用砧板放在燃气的火上来回烤一下。
来源：健康成都官微
（内容综合自：广东公共频道DV现场、
厦门晚报、新民晚报、成都商报等）
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