早报讯（记者丰晓飞）
时下，“打酱油”早已脱离原本的意思，成为调侃味十足的网络流行语。不过在爸爸妈妈的童年里，“打酱油”可是一项必备的“基本技能”，几乎人人都曾有打酱油的经历。小朋友们，是不是很想体验一次爸妈童年时的乐趣？本周六（8月27日），泉州市学生记者团将结伴前往厦门古龙酱文化园探秘“酱文化”。
为了保护传统工艺，再现历史，将中华酱文化发扬光大，厦门古龙食品有限公司创办了古龙酱文化园。它是几代古龙人对传承了多年的古法制酱工艺的坚持，是闽南地区制酱历史典藏的文化馆，是推动酱文化产业发展的新生动力，是面向世界展示酱文化的窗口。酱文化园是一个全面展示酱文化的园区，千万不要小看“酱文化”哦，令人震撼的传统原生态酱油晒场、有趣的民间传说、古色古香的老街市、趣味灵动的植物迷宫……古龙酱文化园将古法制酱传统工艺和现代科技相结合，把中国酱文化史全方位地呈现在众人眼前。
在酱文化展厅，小记者们不仅可详细了解到酱油的生产流程——选豆、浸豆、蒸豆、拌曲、发酵、入缸、日晒夜露、成熟抽油、沉淀醇化，还能通过古文，重温中国酱起源、传承与演化的历史。而除了中国酱，日本酱、韩国酱、欧美果酱与色拉酱又隐藏着哪些奥妙？这也将是我们要告诉你的。
如今，酱文化园被评为国家级AAA旅游景区、福建观光工厂、福建省科普教育基地，还吸引了美国国家地理频道《寰行中国》、央视《舌尖上的中国2》《快乐汉语》、新加坡电视台《你是福建人吗？》、美食电影《味道中国》等节目组慕名前来录制节目。
8月27日活动行程：8：00，泉州晚报社广场集合出发。9：30（预计），到达厦门古龙酱文化园。9：40-12：00，进园参观。12：30-13：00，休息、用餐。13：00-15：00，体验制酱。16：30（预计），回到泉州晚报社广场。
东南早报年8月26日A17版
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