国庆节小长假已过半,不知现在的你们是不是玩得停不住了?或是还想要飞向远方!?问题是你们真的准备好要去看人山人海?听说往年“法海都被挤到西湖里去了”;听说国庆“断桥几乎真的要‘断’了”;听说“毁掉一个景点就是国庆去那旅游”,听说....
不过,在这个举国同庆的大日子里头,咋能不吃个豪华自助餐庆祝一下!
比如,厦门佰翔软件园酒店佰园西餐厅豪华自助餐,奉献独家美味——闽八珍。有小佛跳墙之称的“闽八珍”,是在传统的基础上进行改良,食材选料高档、火候恰到好处、脆嫩适宜,汤汁香醇味美。
那除了豪华自助餐,还有下面这些高端去处喔,假期就要带朋友去吃吃吃~~~
这个地方吃法很特别。
小编先问下,如果瓦特没发明蒸汽机,人类该将倒退多少年?
再问你,如果船奇没创新蒸汽海鲜,吃货们的味蕾将压抑多少年?
好了,这时候你需要知道船奇的由来。
据说从前,厦门渔民经常在海上作业,受淡水资源有限、烹调环境简陋、船上无法使用丰富的烹调手段等条件限制,饮食非常单一。有些聪明的渔民就用一口锅加一个蒸盘,利用锅内蒸汽的作用,使锅底和蒸盘的美味相互融合。
船奇创始人受此种饮食方法的启发,结合现代人对健康的追求,采用“蒸”这种健康、营养的烹制方式,创造了独具特色的品牌,这是成立于年7月的陈哈名罗餐饮管理有限公司旗下一个年轻品牌,位于定安路,让现代人在时尚餐厅里亦能品味古代渔民在船上的特有饮食。
好了,现在你就只管吃原汁原味的海鲜吧。请外地朋友,来这地方,会让他们感觉不虚此行。
这家餐厅名字很特别。
原来这家店叫“色稷”,在莲花路口。
这个稷不是江山社稷。吃顿饭没让你担那么重的责任啦。而是因为稷为百谷之长,在两百年前人们还未解决温饱问题时,稷是华夏大地上似乎是最为重要的民生物质,丰稷而兴家,丰稷而兴国。
店里的装修走徽派风格,也混搭了如今最流行的loft工业风元素。有个包厢好有趣,灰色的墙上有处光影,看上去就如圆圆的月儿。
哈哈,卖了那么久关子,知道你们还是最在乎的还是餐厅里到底有什么私房好料。
首推绝赞的呼伦贝尔羔羊腿,超足量的整只新鲜羔羊腿,先卤过30分钟后再以℃恒温烤制,精准的温度与私房厨员的准确时间拿捏,让羊肉本身的香气完全散发出来。
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用厨师秘制的蘸料与玉米香菇等烤物荤素搭配,没有羊膻味但肉质却好咬有味,感觉一人独吞一只都不是问题。
榴莲海皇虾球也是值得一试的创意料理。害怕榴莲的也别调台,这道海皇虾球是以胶质极佳的泰国青虾混以鲜目鱼打成虾泥,加上菲律宾熟榴莲天然果肉包起来炸的。
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重点是,有很多人试过,保证没有臭味。倒是多了不少虾肉的鲜味,不喜榴莲的人也可以放胆一试。
这时你需要来一碗鸡汤压压惊,不是心灵的那种是能饱口福的。竹丝鸡加虫草花和宁夏枸杞等珍贵中草药材,精心炖煮数小时的虫草花炖竹丝鸡,绝对是私房中最私密的营养集中商。
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如果吃腻了白米饭的话,也可以尝尝老板引以为傲的燕谷泡饭。取来还未煮制的泰国米浸泡24小时,让所有米粒充分泡发后,入锅炸制,辅以芋头、山药、干贝、虾仁、芥蓝等食材,将煮完打磨成浆的燕麦与米浆混合,一泡一炸再一泡间,反正就是好吃。
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还有其他好料哇~~~
这个地方吃得够滋补。
金秋进补可平衡阴阳,调和血气,10月,海景千禧大酒店龙苑中餐厅大厨推出了营养美食。看着就叫人眼馋。窝在家里没有出游的你,是时候出来找点好吃的啦。
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松茸黄椒酱蒸鳕鱼的做法是将银鳕鱼去骨切片,粉丝垫底,撒上黄椒酱,松茸菌切片蒸熟,淋鼓油将秋葵灼熟。鳕鱼白、秋葵绿、酱料黄,使整道菜色泽饱满鲜艳,让人眼前一亮。尝一口松茸只觉菌味浓郁,再品鱼片,肉质鲜嫩软滑,令人叫好。
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蟹行天下听起来很“吓人”,其实眼下正是螃蟹黄多油满之时。大厨们选用有机高山娃娃菜,作为蟹的辅助食材,制作出一道时尚健康美食——蟹行天下!其肉质鲜嫩,汤味清香,营养丰富,有滋补强身之功效。
黑松露红珊瑚真菌更要试试了。黑松露含有丰富的蛋白质及人体所需的微量元素,具有极高的营养保健价值。
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炸香白玉菇,与黑木耳、鲜百合、大虾仁同炒入味成馅,西红柿去皮,把馅料酿入,调汤蒸入味上盘,而后用浓鸡汤、茄汁、糖醋调味勾芡,淋在西红柿上面,成菜鲜香,带有微微的酸甜,是道不可多得的开胃佳肴。
如何?是不是快控制不住体内的洪荒之力啦?那就赶紧出发吧~~~带家人、带朋友大快朵颐去……海峡生活报原创编辑,转载请注明出处主任编辑|星言责任编辑|娜娜
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