喜欢吃龙眼的朋友
小编有一个好消息和一个坏消息
你想先听哪个呢？
好消息是同安是厦门市的龙眼主产区，再过10天左右，同安优质品种凤梨穗龙眼即将迎来采摘季，喜欢吃凤梨穗龙眼的市民有口福啦！
凤梨穗味甜，有特殊的香味。
眼下，同安的市面上已可看到龙眼的踪影。昨日，同安城东市场的商贩告诉记者，目前上市的龙眼主要是水涨、赤壳等品种，优质的凤梨穗品种还要十来天才能上市。
作为同安龙眼干的生产大户，欣禾丰果蔬专业合作社负责人陈延南表示，9月将迎来凤梨穗龙眼的丰收时节，预计9月中旬将迎来上市高峰期；9月8日左右，该合作社将开启新一年的龙眼干烘焙工作，市民们可品尝到最新鲜的龙眼干。
你以为这样就可以无忧无虑地啃龙眼了？
No！No！No！
小编还有个坏消息要告诉你
坏消息是受寒潮、霜冻、梅雨等因素的影响，今年同安本地的龙眼产量和去年相比，产量减少。加上广东、广西等周边地区龙眼产量下降，同安本地优质龙眼的批发价或将达到4元—5元/斤，上涨幅度达30%。
今年的产量减少了多少？去年，洪求龙采摘了多担凤梨穗龙眼，每担重量为斤，“今年估计只能采摘0来担，产量减少了50%左右”。
量少了，价格自然会上涨。
贵是贵了点
但龙眼的确是好吃啊！
其实它也可以和很多食材搭配
做成一道道可口美味的佳肴
来开开眼界吧↓↓
龙眼虾仁1、龙眼去壳去核用盐水浸泡2、将虾去头去壳，使用蛋清、鸡粉、生粉、胡椒粉腌制10分钟，切好青椒、红椒
3、锅中烧开水加入适量的盐、油，将虾仁放入其中煮熟
4、锅中烧油，放入姜蒜和虾仁一起翻炒
5、加入青、红椒
6、最后加入龙眼肉翻炒几下即可上盘
圣女龙眼炒饭1、将圣女果切半，龙眼去壳去核,将圣女果塞入龙眼中，圣女果朝下放入玻璃碗中
2、热锅，将隔夜饭倒入锅中，下适量油，把米饭炒散
3、加入适量鸡粉翻炒
4、加入少许油，把鸡蛋打入饭中翻炒，放入酱油调味
5、最后放入葱花翻炒，炒好的饭放入放好圣女果、龙眼的玻璃碗中
6、倒扣玻璃碗到碟上，摆好造型
龙眼丝瓜炒肉片1、将龙眼去壳去核，盐水浸泡，丝瓜、红萝卜切片2、猪肉切片，下料酒、鸡粉、酱油、生粉腌制
3、爆香姜片，下猪肉炒熟盛起
4、丝瓜萝卜下锅炒熟，再下猪肉炒，调味。最后加入龙眼翻炒上碟
鱼香酿龙眼1、龙眼起皮把核取出来2、肉馅中放入切成末的葱姜、料酒、蛋黄、鸡粉及胡椒粉，搅打上劲
3、在锅内炒熟
4、加蛋凊把炒熟的肉拌匀,
5、塞入龙眼肉内
6、起油锅，爆香葱姜，放入龙眼煎
7、再加少许的水及浓汤宝,完成
谁来做一道请小编吃？
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来源：海西晨报综合网络
编辑：王望值班主任：蔡萍萍
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